Vaadake kogu Manhattani kõige kallimat praadi, 350 dollarit lihalõiku

kalleim praad Manhattanil

Zagat


See 350 dollari suurune 12-untsine Wagyu veiseliha jaotustükk on Manhattani kõige kallim praad ja selle leiate Old Homestead Steakhouse'ist. Olen Old Homestead Steakhouse'is käinud ainult üks kord ja ma ei tellinud 350-dollarist praadi, kuid meenutan, et neil oli mõni parim praadimaja, mida olen New Yorgis külastanud.

Kui näen ‘kalleimat praadi Manhattanil’, mõtlen kohe 1) kas see on seda väärt? 2) mis teeb selle praadi nii eriliseks? 3) kas see on trikk või võiks see olla väärt 350 dollarit? Samuti tahan teada, kas nad kasutavad seda parimad prae noad raha saab osta. Need on mõned raskesti vastatavad küsimused ja see video Zagat ei tee palju, et sellele küsimusele vastata vaid 54 sekundiga. Kuid enne, kui hüpata teemale: 'Põrgus pole pildistatud, kas see praad on väärt 350 dollarit', on minu arvates oluline kaaluda, kui palju tööd selle praadi lauale panemisega läheb, ja ma ei räägi ainult praadi valmistavast inimesest. räägin kõigest sellest hetkest, kui haruldane lehm sündis.



See on 12oz ‘A5 +’ Wagyu veiseliha. Wagyu veiseliha pärineb neljalt eri tüüpi Jaapani lehmalt, kellel on eelsoodumus toota intensiivse marmoreerimisega liha ja seega väga suurt õlise küllastumata rasva. See on maailma kõige nõutum veiseliha ja kui olete kunagi seda tüüpi veiseliha maitsnud, teate, et see on kindlasti rohkem väärt kui teie keskmine jaotustükk.

Mis läheb 350-dollarise praadi valmistamiseks? Ma arvan, et me kõik saame sellest videost mõned näpunäited ettevalmistamise kohta. 12 untsi A5 + Wagyu on tugevalt soolatud, soola kergelt veiseliha sisse hõõrutakse. Seejärel visatakse see Vana kodutalu äärmiselt kuumale grillile ja piserdatakse eelnevalt sulatatud võiga, kusjuures peakokk paneb mõlemale küljele hea õrna. Seejärel viiakse praad teisele pinnale ja tilgutatakse veel võid, samal ajal kui kokk praadib praadi servad, nii et see on selle katkise viimistlusega täielikult kaetud. Küljed on päris vanillised. See on varustatud brokoli köögiviljaseguga ja seda serveeritakse tavalisel taldrikul.



See on veiseliha lõik, mis peaks enda eest rääkima. Te ei saa trühvlite ja kuldhelbega kaetud praadi ainult hinna tõstmiseks. See veiseliha lõikamine on see, mis tellib üüratu hinna ja muudab selle Manhattani kõige kallimaks praadiks.

[protected-iframe id = b3e34e51c11a2190cd477a1150bf58ee-97886205-92965040 'info = https: //static.apester.com/js/sdk/v2.0/apester-javascript-sdk.min.js height = 350' class = apester-media ]

Niisiis, kas see on seda väärt?