Kuttidel, kes söövad ahvihautist, et kontrollida nende koppade nimekirja, on kõige kummalisem koppade nimekiri




„Lihasööja taskuhäälingust Steven Rinellaga“ on meie juurde jõudnud video, kus Boliivias jahi- ja kalapüügireisil on kujutatud rühma kurateid ja kontrollitakse nende ämbrite nimekirjast üks ebatavaline ese: ahvi söömine.

Ahvi söömise mõiste on minu jaoks päris neetult võõras ja seda õigustatult. Esiteks pole meil Ameerika Ühendriikide pärismaiseid ahve, nii et ma pole harjunud neid nägema. Teiseks näen ma ahve kui üht inimestele kõige lähedasemat asja, kes on võimeline keeruliseks mõtlema ja õppima ning mõte nende söömisest ajab mind lihtsalt veidike närvi. Ma ei hakka vihkama kedagi, kes ahvi sööb, sest mul on kõik ‘igaühele tema oma’, ma lihtsalt väidan, et mõte seda teha on minu jaoks üsna kummaline. Võimalik, et proovin isegi ahviliha, kuid ma ei saa seda kindlalt öelda.





Igatahes oleme Tsimane hõimlasega 8-päevase Boliivia kaudu peetud jahi- ja kalaretke sabas otsas filmi 'Meat Eater', kes proovivad 'Monkey Stew'. Nagu videost näha, oli ahvide esmakordne söömine mõne kuti jaoks ämberloetelu üksus, teiste jaoks ei olnud nad selle proovimiseks eriti huvitatud, kuid ühelgi neist polnud liha enda kohta midagi halba öelda. Osa minust arvab, et selle võib omistada sellele, et see kõik toimus pika retke lõpus läbi džungli, kus keegi ihkaks liha ja toitu. Võib-olla, kui nad prooviksid seda ahvi esimesel päeval kohe pärast lennukist väljumist, võivad nad laulda teistsugust viisi, kuid see oleks maitsekatse teiseks päevaks.

Tsimané rahvas on Boliivia madalikule põliselanikest pärit hõim ja ilmselt ahvib liha sööma tohutult. Nende jaoks on ahviliha ülim maiuspala ja nad on hõim, kellega liha lihasööja podcastid oma esimest ahviliha sõid. Üks huvitav asi (Wikipedia andmetel) on see, et Tsimané inimestel ei arene südamehaigused samas vanuses kui teistel inimestel kogu maailmas, mis võib viidata sellele, et ahviliha on südamehaiguste ärahoidmiseks tegelikult hea. Kuid see on üsna väike ekstrapoleerimine, mille ma lihtsalt tegin väga väheste andmete põhjal.



Mis puutub ahviliha maitsesse? Minu teadmised ulatuvad raamatu „Indiana Jones: Doomi tempel“ selle stseenini, kui neile pakutakse jahutatud ahvi ajusid:

Kuid ajakirjanduse (ja iseenda uudishimu) huvides süvenesin natuke sügavamale ja uurisin Internetist, kuidas ahviliha väidetavalt maitseb. Siin on mõned vastused kogu veebist:

Answers.com :



Sõltub ahvi tüübist, kuid on sealiha ja hirve vahel.
Tekstuur on sealihale väga lähedane, pehme lihakusega, mis pigem helbestub kui mureneb (rasvased seahelbed eralduvad, vastupidiselt kuivale küpsetatud veiselihale või hakklihale, mis laguneb).
Maitse võib looma dieedist sõltuvalt varieeruda, kuid tavaliselt on see veidi gamy maitsega, erinevalt metskitsest (kuigi hirved on veiselihale lähema tekstuuriga, mida ahv ei ole).
Ahvi rasvasemad osad on tekstuurilt ja siidiselt lähedased pardirinnale (koos nahaga), kuid ilma vesise ebameeldivuseta.

Vastavalt Cryptoforesti väljavõte Kolonel Percy Fawcetti uurimist käsitleva raamatu maitseb inimliha tähelepanuväärselt nagu ahviliha:

Senor Donayre ... oli huvitav mees. Omal ajal saatis Saksa firma, mille juures ta Purusel töötas, Putumayosse, et võtta ühendust selle jõe indiaanlastega, õppida nende keelt ja anda aru kummi ja kaubanduse võimalustest. Ühes suures hõimus anti talle naine ja ta viibis nende juures kaks aastat.
Need inimesed olid kannibalid, ütles ta, ja mitu korda olen näinud, kuidas tükid mehi - valgeid mehi - küpsetasid. Nad ei hoolinud valgete söömisest eriti - eelistati teiste India hõimude meest. Maitse sarnaneb pigem ahvilihaga.

NYTimes väidab, et see võib olla ostetud siit NYC-st .

Ja see sait väidab, et saate osta konserveeritud ahvi liha ‘Kambodža toidupoodides.

Nii et kui teil on huvi proovida mõnda ahviliha, siis arvan, et teie käsutuses on ülalnimetatud ahviliha hankimiseks rohkem kui piisavalt teavet. Mina? Ma olen ikka veel segaduses, kas prooviksin või mitte, kuid on tõenäoline, et prooviksin, sest annan vähemalt korra mis tahes toidule lasu.

Täielik podcast nende Boliivias veedetud ajast ja ahvipraadi söömisest saate KLIKI SIIA suunduma lihasööja juurde.